En entrée, verrines guacamole/gaspacho (enfin simili gaspacho)
-avocats (2 pour 4 personnes)
-citron
-crème fraiche légère
-tomates
-basilic
-huile d'olive
-sel-poivre
On mixe les avocats avec le jus de citron et la crème fraiche, on assaisonne et on réserve.
On coupe les tomates en dés, on met dans un saladier avec le sel, le poivre, 2 càs d'huile d'olive, le basilic et on met au frais pendant une heure.
On met du guacamole au fond de la verrive, on rajoute les tomates dessus et on sert.
Sujet: Verrines Guacamole/gaspacho 
