Verrine tomate & concombre

Une entrée rafraîchissante pour les belles journées ensoleillées
( oui, oui : il y en a eu dans le mois... )

Il vous faudra =
8 tomates bien mûres
1/2 concombre
1 gousse d'ail hâchée
200 ml de crème épaisse
1 cs d'huile d'olive
2 cc de sauce Worcestershire
1 cc de gingembre
1 cc de sauce soja
1 cc de sucre
sel & poivre du moulin


Ebouillantez d'abord les tomates puis pelez-les et hachez-les.
Les poêlez dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail.
Rajouter les sauces et les épices.
Laissez compoter à feu doux une dizaine de minutes
puis mixez et rectifier l'assaisonnement ( sel,poivre )
Verser dans les verrines et réfrigérer l'ensemble 12 heures.


Epluchez le concombre et détaillez le en petits morceaux
avant de le mixer, salez et poivrez,
puis incorporez au fouet la crème très froide.
Répartir dans les verrines par dessus la compote de tomates aux épices.
Conservez l'ensemble au réfrigérateur.


Décorez vos verres selon votre inspiration...
Se déguste bien frais

Avant que Pizz' ne réclame la photo
alors que je suis en train de la poster........

...La voici

Tu peut pas me faire un truc pareil

Mon dieux Marie Joseph j'en veut et puis Print la recette

Aaah ben je suis contente que ça te plaise

Ma tribu n'est pas du tout ( mais alors pas du tout, du tout )
branchée soupes froides...

Du coup cette recette risque d'être un collector

J'adore comme un bon Gaspacho et chez nous tout le monde adore

Cool

Superbes ces verrines
Dire que ca m'est interdit (en version crème fraiche)