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Sujet: Quel vin avec un colombo ? Mer 16 Mai 2007 - 8:28
J'ai du monde demain et je vais préparer un colombo de poulet. Un plat riche en goût, saveurs et épices.
Quel vin associer avec ce plat ?
Invité Invité
Sujet: Re: Quel vin avec un colombo ? Mer 16 Mai 2007 - 12:04
Un vin chaud, aux accents méditerranéens ou latino : du sadi brahim, un cabernet sauvignon du chili, un pinotage australien, un barbera zinfandel californien de garnet point...
xp4 plat principal
Nombre de messages : 3322 Localisation : Champeix au milieu des volcans d'auvergne Date d'inscription : 27/04/2006
Sujet: Re: Quel vin avec un colombo ? Mer 16 Mai 2007 - 20:18
perso , je mettrais un Côtes du Roussillon Villages , en rosé un Coteaux du Languedoc . est ce que je vous choc si je vous dit d'essayer avec un cotes du jura blanc ?
claudine Ange gardien du forum
Nombre de messages : 15291 Localisation : Overbouc-sur-mer Date d'inscription : 04/04/2006
Sujet: Re: Quel vin avec un colombo ? Mer 16 Mai 2007 - 21:29
Non, personnellement ca ne me choque pas du tout. Mais peut être pourrais tu expliquer le "pourquoi" de ce choix ?
xp4 plat principal
Nombre de messages : 3322 Localisation : Champeix au milieu des volcans d'auvergne Date d'inscription : 27/04/2006
Sujet: Re: Quel vin avec un colombo ? Mer 16 Mai 2007 - 21:58
tout simplement parce que je trouve que l'assemblage du Chardonnay et Savagnin apporte une note de fraicheur et de douceur sur ce plat épicé , un contraste que j'affectionne et qui laisse le plat s'exprimer.
Sujet: Quel vin avec un colombo ? 
